Εστίαση | Alpha Health

Συστήματα εξαερισμού για τον κλάδο της εστίασης
Καθαρισμός αέρα εξαγωγής, έλεγχος οσμών, πυροπροστασία

Η ALPHA HEALTH εφαρμόζει καινοτόμα συστήματα για τον καθαρισμό του αέρα εξαγωγής της κουζίνας. Αυτό διευκολύνει τη συμμόρφωση με τους επίσημους κανονισμούς και η γαστρονομία μπορεί να ενσωματωθεί πιο εύκολα σε οικιστικά και εμπορικά περιβάλλοντα.

Η βάση είναι η τεχνολογία UV-C/όζοντος, πλάσματος και Τεχνολογία scrubbers (πλυντιριδων), η οποία επίσης εξυπηρετεί την πυροπροστασία και μειώνει τη συντήρηση.

Καθαρισμός καυσαερίων στον κλάδο της εστίασης:
Λύσεις σε τυπικά προβλήματα

Αέρας εξαγωγής με λίπος

Ο αέρας εξαγωγής από τις επαγγελματικές κουζίνες περιέχει μεγάλες ποσότητες λίπους και αερολυμάτων, γεγονός που οδηγεί σε αρκετά προβλήματα. Οι αγωγοί του αέρα εξαγωγής φράσσονται και πρέπει να καθαρίζονται με δυσκίνητο και δαπανηρό τρόπο. Οι συχνές αλλαγές φίλτρων προκαλούν κόστος και διαταράσσουν τις λειτουργίες. Η μυρωδιά οδηγεί σε προβλήματα με τους κατοίκους ή τις γειτονικές επιχειρήσεις.

Οσμή

Ένα κεντρικό πρόβλημα των κουζινών εστίασης είναι η οσμή που μπορεί να γίνει αντιληπτή έξω. Ο απορριπτόμενος αέρας από τις κουζίνες οδηγεί σε συγκρούσεις με τον περιβάλλοντα χώρο και μπορεί ακόμη και να εμποδίσει την αδειοδότηση του χώρου εστίασης. Με τις λύσεις της Alpha Health, η οσμή μπορεί να εξαλειφθεί κατά 99%. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο έχουμε συχνά μια εναλλακτική λύση για την απαγωγή του αέρα μέσω της οροφής, όπως συνιστάται από την TA-Luft.

Καπνός

Ιδιαίτερη πρόκληση αποτελούν οι σταθμοί ψησταριών. Ο αέρας εξαγωγής είναι ιδιαίτερα ζεστός, περιέχει σωματίδια αιθάλης και λίπους και επομένως είναι δύσκολο να καθαριστεί. Ωστόσο, αυτό δεν αποτελεί πρόβλημα: με πλυντιρίδες καπνού, με στάδια όζοντος υπεριώδους ακτινοβολίας ή με τον καθαρισμό του αέρα εξαγωγής με πλάσμα NT, έχουμε υπό έλεγχο την οσμή και τον κίνδυνο πυρκαγιάς.

Κίνδυνος Πυρκαγιάς

Η πιο συχνή αιτία πυρκαγιάς στον κλάδο της εστίασης είναι οι εναποθέσεις λίπους στην περιοχή του αέρα εξαγωγής. Ειδικά στους αεραγωγούς εξαγωγής, το λίπος είναι δύσκολο να εξαλειφθεί. Όταν δημιουργούνται σπινθήρες και φλόγες, το λίπος μπορεί εύκολα να αναφλεγεί. Τα συστήματα oxytec εξαλείφουν το λίπος από τον αέρα εξαγωγής και λύνουν το πρόβλημα στην πηγή.

Συντήρηση

H ύπαρξη λίπους στον αέρα εξαερισμού της εστίασης Δεν μπορεί να αποφευχθεί. Αλλά η Alpha Health μπορεί να διευκολύνει σημαντικά την αντιμετώπισή του. Οι λιποδιαχωριστές μας καθαρίζονται γρήγορα και εύκολα στο πλυντήριο πιάτων και, χάρη στη σύγχρονη τεχνολογία καθαρισμού, οι αγωγοί εξαγωγής αέρα παραμένουν καθαροί. Οι διαδικασίες καθαρισμού του αέρα για τον κλάδο της εστίασης βοηθούν επίσης σε σημεία που είναι δύσκολα προσβάσιμα.

Οι λύσεις μας για ΦΟΥΣΚΕΣ - ΧΟΑΝΕΣ κουζίνας-
Τόσο ξεχωριστές όσο και οι επιχειρήσεις των πελατών μας

ΦΟΥΣΚΕΣ - ΧΟΑΝΕΣ κουζίνας για εστιατόρια και καντίνες

Για εύκολη εγκατάσταση, προσφέρουμε έτοιμα συστήματα ΦΟΥΣΚΕΣ – ΧΟΑΝΕΣ με ενσωματωμένα συστήματα καθαρισμού. Με μια ποικιλία σχεδίων, όπως και σε ανοιχτά catering και καντίνες όπου το φαγητό προετοιμάζεται φρεσκομαγειρεμένο μπροστά στους επισκέπτες.Όσον αφορά τον περιβάλλοντα χώρο, όλα είναι δυνατά – εκτός από τους καπνούς της κουζίνας!

Λύσεις για επαγγελματικές κουζίνες

Η oxytec όχι μόνο παρέχει αποτελεσματικό αέρα εξαγωγής κουζίνας με ελαχιστοποίηση των οσμών, αλλά συμβάλλει επίσης σημαντικά στην επαγγελματική ασφάλεια με αεριζόμενες οροφές και ξεχωριστά σχεδιασμένα καπό. Παροχή αέρα, αέρας εξαγωγής, περιβάλλον εργασίας χωρίς ρεύματα, μεταβαλλόμενες συνθήκες εργασίας – ο αέρας εξαγωγής κουζίνας είναι ένα περίπλοκο θέμα που απαιτεί μεγάλη εμπειρία και εξειδίκευση. Πραγματοποιούμε έργα για επαγγελματικές κουζίνες από την ανάλυση απαιτήσεων έως τη λειτουργία.

Έχετε ερωτήσεις ή θα θέλατε μια προσφορά;
Παρακαλούμε επικοινωνήστε μαζί μας

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ